冬のボルシチ

ずいぶん時間をかけました。缶入りのビーツを使っています。とてもさっぱりして、暖まる味でした。

参考レシピ：檀流クッキング完全再現

レシピ通り、牛のバラブロック肉にタマネギなどの粗野菜を入れて、スープの素を作りましたが、各野菜や肉の素材の味がしみて、旨いです。