白身魚のトマトソース（パスタ）

先日のスルメイカのトマトソースパスタとほぼ同じ作り方で白身魚の冷凍を使いました。魚の方が海の香りというか潮の香りがして風味がいいようです。またイタリアンパセリを使ってとてもさっぱりとした口当たりになりました。ソースはよく煮詰めるのが良いようです。



ちょっと作るときも、いつか自分の看板メニューになるかもしれないので真剣に作るようにしています。