朝から贅沢に

今朝は昨日の晩に焼いておいたバターロールとハワイコナで朝食です。



小麦粉250g，砂糖大2or3，塩小1，バター適当，水170ccくらいでこねておき，ドライイーストで作りました。できあがった生地を丸くのばし，等分にピザのピースのように切り，扇形の広い方から狭い方に丸めれば，バターロールの形になります。そこから二次発酵して焼くわけです。パンをつくるのって楽しいんですよね。最近読んだ本によると，パンとは時間を食べることだそうで，かかる時間や手間を考えると，なるほどですよね。

ハワイコナですが，初めて焙煎しました。とてもすっきりした味でした。少しもったいながる気持ちになりつつ，謹んで飲みました。おいしかった。